大家都知道我有一個老饕朋友，就是小雨！
她真的是超熟門熟路的饕客，我每次回台灣她總是會帶我去吃美食，
像之前的超大碗sashimi蓋飯也是她帶我去的，他對食物很講究，所以推薦的餐廳不只食物做得好，
在服務、衛生還有用餐環境都相當棒哩！
這次她帶我上北投吃飯，這間餐廳非常特別，是少帥禪園裡面的漢卿美饌。
而少帥禪園就是張學良少帥的故居，現在被改做營業用，但是仍能感受到當時的古色古香；
除了今天的餐廳漢卿美饌；還有少帥展館、雙喜湯屋、禪園足湯以及少帥精品。
少帥禪園整個建築是日本人在1920年時蓋的，所以可以看到日本古建築設計，
當時本來是被蓋做旅社，然後二次大戰時被日軍徵收，做為敢死隊出自殺任務前的慰安所，
後來1946年張學良夫婦被送到台灣，就被安置在這個地方了。
小雨推薦的漢卿美饌是走預約制，要有預約以及帶位才可以進到餐廳，所以隱密性極高，
然後這個餐廳的料理是日式的懷石料理，雖然說是懷石料理，
但其實是以台灣的新鮮食材佐以中西式的料理法，做出當年少帥愛吃的菜色，
但是保留了懷石的精神，懷石料理極端講求精緻，
無論餐具還是食物的擺放都要求很高（但食物的份量卻很少）而被一些人視為藝術品，
高檔懷石料理也耗費不菲。主要乘裝食物的器具有陶器、瓷器、漆器等。
那我們當天吃的都是「少帥私房套餐」，每客都是1280加10%服務費，
以食材的新鮮度以及精緻度，我覺得這個價位相當合理。
當天我還是小遲到了五分鐘，所以小雨已經先做在位置上等了，
我到的時候，桌上已經擺好了精緻的盤子，然後有贈送的滷豆乾以及茶，
大家可以注意到，光是小菜以及茗茶的器皿都是非常講究的！
因為我當天非常餓，所以我三兩下的就把豆乾全部吃光光。
第一道菜就非常有懷石的感覺，這一道叫做「長壽三寶」，
因為張學良天性豪邁，愛美食卻不挑嘴，所以對於台灣的食材完全接受，
日常生活飲食都跟這道菜一樣，精緻中帶著簡單，這也是張學良相當長壽原因。
這三個都是蔬菜類的，卻是不一樣的做法跟味道。
中間的是滷杏胞菇，中間再用水菜綁起來，是不是精緻極了。
我覺得這個炸南瓜最吸引我的注意，炸南瓜身沒有多餘的調味，相當清甜；
再沾上特調的芝麻醬，口感非常有層次。
這時漢克還在忙著打卡咧！他一向走吃粗飽路線，
吃到這種太精緻的東西有點大驚小怪哈哈。
跟著長壽三寶一起送上來的是漢卿趙四玫瑰醋飲，
趙四就是張學良的結髮妻，一輩子跟少帥的命運緊密聯繫在一起，
因為兩個人都愛花，所以這個醋飲是以玫瑰花瓣釀的，
健康微酸的口感中帶有一點玫瑰的香氣，象徵兩人忠貞的愛情。
這道是「少帥最愛蝦」，因為傳說中張學良最愛吃蝦了，
所以有了這個蝦餅的發想，除了吃的到新鮮的蝦肉之外，裡面也混了一些花枝一起炸，
吃起來格外彈牙，自製的沾醬也很清爽，
因為這一間餐廳的料理，口味都很清淡，食材也很健康。所以我很建議帶長輩來享受哩。
這道叫做「幽禁歲月百歲湯」，張學良在台灣被幽禁的50年，趙四常常熬湯品給他滋養身體，
因為有豐富的營養，所以張學良活了很久呢！
這個湯品的器皿相當特別，也是老闆到日本採購的陶器，
完全黝黑的外觀，有兩個蓋子可以確保熱氣不流失，這樣的器皿跟幽禁也相呼應呢。
少帥禪園的員工，總是非常有耐心的介紹每一道菜色，
非常用心的對待每個客人，這樣的敬業，非常值得尊敬呢。
這個湯喝起來相當暖身呢！是以酸菜當做湯頭去熬煮，
大家一定想到酸菜通常是配白肉吧，但是這道湯用酸菜配超大的蛤仔也相當配呢，
酸菜還是往常一般刺激著味蕾，但是湯卻不油膩；十分清爽。
菜色相當多，但我覺得每一道的份量也都相當紮實，
連大胃王漢克當天都有點措手不及呢。
這道「隱食第一鮮」是清蒸魚，每一天的魚種可能會不一樣，
因為每天都是到漁港去挑選最新鮮，品質最好的魚，
用清蒸的，完全不會破壞魚的鮮味，新鮮吃得出來。
「山居好野味」算是當天的主食，是花雕雞和一碗長米飯，
米也是特別挑的，而且是用雞湯下去燉煮，光是吃白飯都有味道。
雞肉也超嫩的，用特別的醬汁去熬煮的花雕雞，吃起來油而不膩，還有淡淡的酒香味，
整個超級下飯的！旁邊還放著一撮山蘇，整個就超健康的啦。
這個是趙四的獨門蔬食，這道是鹹食的Ending，因為趙四很會自耕蔬菜，
所以這道菜以她為名，用這麼清爽的菜做為結束真的非常的爽口。
因為如果吃得很飽再來個油膩的壓底，我多半是會消化不良，
當天真的吃得很飽，但完全沒這情形發生。
最後的就是甜品了，是甜點跟新鮮蔬果；
甜點超特別的，這次回台灣去了兩個不同的餐廳都有吃到，
吃起來超像麻糬的，但是完全不黏牙，
原來是土司切塊跑牛奶後去炸，再沾上花生粉就完成了，下次很想自己弄弄看呢。
最後會再端上飯後的茶，跟之前的茶不一樣唷，是不是很講究！
飯後的茶比較濃，更加去油解膩呢。
整個餐廳就是非常日系的深色木頭裝潢，古色古香的，
別有一番禪味，有些地方擺著日本的小吊飾很可愛哩。
吃飽後可以到餐廳外走走，馬上就是北投山區的地熱谷了。
走一走還可以順便泡個溫泉。
去的時候，楓葉已經轉黃了！
是不是宛如就是在京都呢，吃飽以後外拍一下，騙大家說你正在日本應該大家都會相信吧。
吃飽以後四處走走，真的非常愜意呢！
我在古色古香的環境，看起來也格外古典咧哈哈哈！
看看這些建築，是不是真的很美呢。
吃飽飯還有這樣的享受，真的非常超值哩。
情不自禁下半部根本就又變成我個人寫真集了阿哈哈哈哈哈！
以上，就是這次超有氣質的食記，希望大家會喜歡。
少帥禪園（漢卿美饌）
官方網站：http://www.sgarden.com.tw/
營業時間：1200-1400 / 1800-2100
電話：02-2893-5336
地址：台北市北投區幽雅路34號
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