露易絲♥夢遊仙境

今天要來跟大家分享的是我每次回台灣一定都會特別開一個多小時的車去吃的牛肉火鍋，
而且，我每次都有帶不同的朋友過去，大家都是贊不絕口啊！！！！
更誇張的是，我有個朋友以前因為家裡的關係可是不吃牛肉，但是吃了這一傢火鍋之後，
整個愛上牛肉了咧，大家就知道這個牛肉有多多多好吃啊！！！
我上次回來也有特別帶安啾跟小雨去，她們也非常喜歡，
我平常也不是很吃肉的人，但是這一間的牛肉整個就是讓人吃不膩耶！！！！
接下來，我們就來看看到底是哪一家的牛肉火鍋這麼厲害吧！！！

這間汕頭牛肉火鍋開的非常隱蔽，當初也是老饕帶路我們才知道的，

畢竟是開在國境之南的屏東啊，而且它是開在屏東夜市的小巷子裡面唷，

沒有仔細找還找不到咧，通常我們都是從屏東夜市最大條的路進去，

一路走就會看到一個年紀很大的阿婆在賣飲料，

我就會順便買的苦茶或是青草茶先！！！！

以免等等吃火鍋整個火氣太大哈哈哈哈，不過阿婆的飲料不是特別好喝，

但是每次都看到阿婆年紀那麼大了還要辛苦賺錢，所以每次都會跟她捧場。

買完飲料，就可以走進飲料攤對面的巷子，再走不久就可以發現牛肉火鍋的招牌啦！！！

名字是叫做新園廣東汕頭火鍋，我們都是選中午去吃！！！

因為聽說晚上夜市熱鬧起來的話，排隊都要排很久咧！！！

這裡的霜降牛肉是經典阿！！！所以我們幾乎一坐下都會先來個半斤牛肉，

整個就像武俠小說裡面豪爽的漢子咧，只差沒喊店小二打酒來！！！

來這邊吃飯的饕客，大部份也都是選這個現切的霜降牛肉！！！

除了鍋底、雞蛋、牛肉、青菜之外的火鍋料，是要自己到冰箱裡取用的，

食材都非常的新鮮，除了備有桂冠經典款的火鍋餃家族之外，

還有很多都是手工做的，像是豬血糕、鴨血、丸子等等。

雞蛋都會先給，但也可以不用！！！

之後結算的時候就會扣掉唷，青菜也是要另外點！！！！

鍋底應該是用蔬菜高湯吧，放了一些油蔥跟芹菜提味，

湯喝起來超級爽口的，有時候吃完火鍋都會有很膩不好消化的感覺，

但是這一家完全不會哩，害我每次都吃太多哈哈哈哈！

冰箱裡也有一些海鮮唷，都蠻新鮮的！！！！

像是蚵仔跟大蜆都超大的，價錢卻不貴唷，這就是南台灣童叟無欺的實在啊！！！

接下來就是傳說中的霜降牛肉啦！！！！大家看看那均勻的色澤和油脂，

這壓根就是一門藝術啊！！！！注意唷。這些都是現切的牛肉哩，

每一塊都大概有0.5公分的厚度，不是市售火鍋那種機器切的超薄片哩，

這麼厚的肉吃起來豈不是很硬，錯了！！！完全不硬耶！！！！

更誇張的是完全一點粗纖維都沒有，就像吃生魚片那樣入口即化，實在是太好吃了。

像這樣子是兩份牛肉，上來的時候會送上一些手工豆腐跟酸菜番茄，

可以增加湯頭的甜美，通常我們四個人去的話會點三份到四份肉！！！！

主要都是在吃肉，因為這個肉真的太厲害了啦！！！

湯不管怎麼煮都是清清的唷，不會有肉末或是雜質。

整個湯配上牛肉就是極品阿！！！

我最喜歡把肉涮成這樣，還有一點粉紅色就吃下去了！！！！

因為肉真的超新鮮，所以這樣吃完全的就是太享受啦，

當然可以涮久一點，肉也完全不會老掉，而且吃完也不會有肉渣卡在牙縫哩，

因為這個牛肉就是完全沒纖維啦！！！！

這裡的米血跟豬血都是手工做的，也是吃的出新鮮的嚼勁，

軟中帶有一點Q的感覺，完全不能錯過阿！

煮了那麼多東西，火鍋變得五顏六色好漂亮啊哈哈，

但是不管怎麼煮，湯就是不會變濁唷！！！實在是太厲害啦！！！！

窩喔喔我最愛的狀態，帶有一點粉紅感的肉片，

大家一定要去吃吃看，這個牛肉片真的顛覆了大家對牛肉的觀感阿。
讓人一吃就上癮，每一塊都是手工切成厚厚的樣子，這麼厚還不大需要咀嚼，因為根本沒有纖維啊！
這好吃的程度，如果用漫畫來形容的話，大概就是一吃下去，你身後就會有一條龍在飛！

這裡連金針菇都特別肥咧。

豆簽麵在最後放下去煮，吸滿了湯汁也超超超超好吃的！！！

不過煮完麵就收工啦，終於湯也變得比較濁了！！！！

每次吃這間都吃到快滿出來，但是價錢不貴咧，吃起來平均都是兩三百唷！！！！

價位非常的合理阿，也難怪我每次回台灣都要吃這間了。

屏東新園牛肉火鍋店
08-7323547
屏東市金泉里興市巷13號

如果大家吃完火鍋覺得想吃點甜品，那可以去潮州吃冷熱冰唷！！！

反正都到屏東了，所以順便開過去潮州也沒有很遠唷！！！！

潮州冷熱冰有兩間開在同條路上，但是哪間才是正牌我也不確定，

不過據說兩間吃起來差不多哩！！！！所以我是吃阿倫冰店這一間，

看看美鳳姊的照片都黃掉了，想必是真的開很久了！！！

牆上也有很多明星的合照唷！！！

冷熱冰的特點就是中間的料是熱的，但外面是挫冰！！！

所以吃起來跟宇治金時一樣，有種矛盾的爽感，

吃法是不能攪和，要從下網上撈起來吃！！！

因為攪和的話，外面的冰砂很快就會融化，中間的料也會涼掉，

這樣就感受不到冷熱冰的奧密啦！！！

最特別的是有這種大顆的湯圓哩！！！！是花生口味的，在挫冰裡面吃到整個就充滿驚喜阿！！！

吃起來跟一般熱湯緣不一樣，外頭的冰讓湯圓皮變得更Q了唷！！！

裡面的蜜芋頭也燉的相當入味，吃起來相當綿密，

吃完火鍋，吃一下這樣清爽的甜食真的是好棒阿！！！！

以上，就是這次的食記啦！！！！因為這一間真的太經典！！！

不幫牛肉火鍋寫一下專文感覺就是對不起它耶！！！不知道大家有沒有喜歡我的食記，

如果喜歡的話請敲文吧，我會多分想一些的啦XD

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