露易絲♥夢遊仙境

大家看到首圖就知道今天要來寫一篇食記(廢話)，
這篇食記也是欠了相當久阿，因為這是我上次回台灣小雨請我跟漢克吃飯，
這間餐廳同時也是小雨她自己最愛吃的一間日本料理唷，小雨知道我也愛吃日本料理，所以早早就預告要請我吃這間了；
讓我在美國整個就是超期待，整天就盼著回台灣可以吃到這家餐廳厲害的蓋飯。
那接下來，就讓我們看看這一家日本料理的蓋飯有多厲害吧。

心。銘壽司割烹這間餐廳是在非常熱鬧的東區，在網路上的評價也蠻高的，雖然一客套餐的價位不算低，
但是以食材的新鮮度以及特大份量來說，真的相當划算；從捷運忠孝敦化站的統領出口出來，
直走到延吉街後左轉，快到市民大道就可以在右手邊看到這家日本料理店。



這家日本料理的招牌不大，裡面的裝潢也是走樸實的路線，
但是整體很簡單大方，加上十分乾淨的樣子，就好像真的來到日本的餐廳一樣。
加上該餐廳店裡的食材，大部分都是從日本北海道的海港直送的新鮮海產，
所以在心。銘壽司割烹完全可以感受到在日本當地用餐的感覺唷！
如果是台灣的魚種！老闆都會半夜去市場親自挑貨，都是挑最頂級的食材，
因為老闆的用心，所以這家店吃起來真的不一樣。


小雨是老江湖了，所以到這家店完全不需要看菜單，當天小雨請我跟漢克吃的是極品海鮮丼定食，
有包含前菜跟莎拉，價位是580起跳；但是因為小雨非常熟門路，所以又幫我們把海鮮丼大升級，
所以變成一客八百多，份量變得超大，整個超級划算啊！


▲  這盤沙拉裡面的蔬菜都超級新鮮，吃起來爽口香甜，
      配上酸甜得和風醋醬，整個就是絕配啊！ 口味不會太重，醬汁調的超棒。


▲  味增湯跟蒸蛋也是走清淡口味，兩道都能吃到食材自然的鮮甜，而不是調味過度的死鹹；
      前菜走得通通都是清淡口味也是為了要迎接重頭戲─超級海鮮丼飯的出場啊！
      口味太重的話，就吃不出海產的鮮味，整個就是暴殄天物而已！



噹噹噹噹噹！出現了！超級無敵大的極品海鮮丼出現啦！我知道這張圖一定很殘忍，
大家現在應該很想立馬隨便吃個生魚片啊！！！！大家看看這一碗，整個比健達出奇蛋還厲害，
裡面通通都是我超愛的東西啊！為了這些我整個賭上了我的膽固醇跟尿酸！

生魚片的部分有鮭魚、鮪魚、旗魚和紅甘， 我最愛吃的還是鮭魚啊，因為鮭魚的油花分布多，吃起來軟綿綿得超好吃，
光是生魚片就可以感受到這家的食材有多新鮮，生魚片切得很厚，卻是軟Q彈牙，不會像那種量販店吃起來偏軟的感覺。
師傅的切工也相當了得，有時候吃生魚片很怕有筋，但是當天吃的完全沒這樣的情形。


▲  這個丼飯可是比我的臉還大咧！大家看到我笑得多開心唉！


還有甜蝦、天使蝦跟鮭魚卵，甜蝦真的又大又甜，超級的有彈性，天使蝦則是比較大隻的那種，肉質紮實。
讓人想一吃再吃，鮭魚卵更是顆顆鮮甜，不會有腥味，每一顆都在嘴裡爆漿的感覺真是超‧級‧好！

▲  大家來尋寶吧！ 看看裡面到底有哪些東西。


光是海膽就有兩種，加拿大的海膽跟日本的海膽；加拿大的海膽跟我在美國吃得比較像，鮮味比較沒有日本海膽來的濃郁，
但是也是入口即化啊！海膽這種奢侈品，我每次吃都覺得超級想哭啊！
硬要用個畫面形容的話，大概像是將太的壽司裡面那樣，好吃到後面有一條龍在飛阿！
有了甜蝦跟海膽，連我平常最愛的生魚片都被比下去了啊！

你們以為這樣就沒了嗎？ 仔細看看！中間還藏了一顆大干貝阿！我都捨不得一口吃掉，
分了好幾口讓甜甜涼涼的干貝肉，在我嘴裡翻滾了好幾圈才捨得吞下去。
差點忘了還有滷鮑魚跟蟹絲，鮑魚滷的香甜，但在這個丼飯裡面是口味比較重的東西，
所以我留到最後才吃，配著被上面配料淹沒的醋飯，一口一塊；不知不覺龍又飛出來了。

 
▲  小雨當天是吃握壽司，也是極品來著。




▲  看看這個炙燒比目魚、日本青干的握壽司，這個是藝術品吧！

 
▲  上圖是甜蝦加松葉蟹蟹黃膏，蹦出美妙新滋味，下圖則是炙燒鮭魚一家人，阿阿也是藝術品來著。


▲  小雨真的常常吃這家，所以她還拿了幾張她最近吃的照片給我看，
      丼飯通通是可以客製化的啦！ 愛吃什麼點什麼都可以。


▲  下次回去我想吃這一組，我也想被海膽、鮭魚卵和甜蝦淹沒！



▲  看看這個肥滋滋的大甜蝦跟大干貝，真的別小看產地直送啊！
      產地直送的海產真的不一樣啊！加上該餐廳師傅的手藝不得了，整組吃起來真的很感動，
      這家餐廳對食材的堅持真的很不凡，就連小小的山葵也是堅持現場手磨的唷！




以上，就是這次的食記啦！ 大家應該出發去吃個下午茶了哈哈哈哈。
不知道這篇阿捏有沒有很吸引人，因為我比較少寫食記，所以有點生疏，
希望大家會喜歡啦！ 如果還有別得厲害的餐廳，一定要報給我知道唷。