很多主婦都會想要買這種廚房小家電,看起來清爽又感覺很厲害,

常常手一滑就不小心買下去了,但是很常因為用途不夠多就懶得用,

過一陣子就會發現有些小家電被冰在櫃子深處長灰塵了,

但這個日本Twinbird多功能製麵包機我真的大推薦,

實用的程度大概每天都能用上,絕對不會被冰住!

價格也非常親民,但相較於其他頂規機種真毫不遜色,

加上日本血統,整個超級精緻又好操作之外,外型也很可以!

 



而這台日本Twinbird多功能製麵包機能做出來的東西,

剛好很多都是家裡屁孩會愛吃,所以我整個被激勵的每天都在嘗試用這台做新東西,

重點我也不是那種很會下廚的媽媽,通常是玩質性比較高的弄弄小東西,

所以連我都可以做得出來,那難易的程度大家真的不用太擔心,

如果是廚藝高超的媽媽,這台面包機絕對會讓妳事半功倍、功力大增啊!

 

 

 

 

 

這台麵包機的規格很多都是業界最高,一共有40種麵包/麵團模式,

而且還有可以調整客製的模式,讓麵包機不再只有傻瓜模式,

而是可以依照自己的需求去調整搓揉、發酵、烘烤的時間。

 

業界最高的40種功能模式:除了基本吐司、麵團與米麵包模式,

獨家新增包子、烤餅、煎餃皮、蕎麥麵、鹽麴、優格、粥品、湯品與烤地瓜。

手動設定模式則是可獨立進行麵團搓揉、發酵與烘焙,玩家做手工麵包的最愛。

 

很多中價位的麵包機只有配備兩次發酵,但這台有高規格3次發酵,

真正熟成,輕鬆製作出專業級麵包。

 重複搓揉→醒麵→第一次發酵→排氣→第2次發酵→排氣→成型發酵→烘焙。

 

然後日本血統的小家電都有一個共同的特色,就是配件精緻又齊全,

會用到的東西通通幫你設想到了,量杯、量勺、發酵杯之類,

比較特別的就是還有多一個「蓋子」,一些烹煮模式就會用到那個蓋子!

另外還有一本操作說明書,40種模式的材料配比都已經在操作說明書裡了,

另外還附上一本獨家日本朝日電視台-微笑廚房專屬食譜,裡面有充滿創意的100道魔法食譜,

從早餐的麵包、下午茶點心、健康美味麵條、烤地瓜,還可以煲湯與煮粥;

而且是恆隆行的公司貨,除了享有保固之外還都是全中文的喔!

 

 

 

麵包機打開以後裡面長這樣,內鍋是可以拆卸的,

還有一個攪拌匙,有些模式需要用到攪拌匙有些模式則是要拆起來喔!

 

 

 

 

前面有說到說明書裡面就有各種模式的配方食譜,

只要照著做就可以了,除非連秤出準確的重量都有障礙的話,

那這樣我會建議還是不要做烘焙,因為烘焙就是每一克的麵粉或是水都是斤斤計較,

我一開始也是興之所至又不拘小節的不按照配比,所以做出口感很不優的麵包,

所以我現在都乖乖的完全按照配方實作了!

 

 

 

 

還有前面說到的100道變化食譜,連什麼印度烤餅都有,

還有各種蛋糕之類的小西點、跟各式麵包,反正能參透這本絕對超級值回票價,

隨便挑個幾個來做就會看起來超級超級超級厲害喔,反正這台面包機能做得超乎想像!

 

 

 

 

如果妳跟我一樣是個對按部就班很有障礙或是超級手殘的人,

我會建議可以買預拌粉回來做麵包,

像是我用這個日本北海道的預拌粉做出來的麵包神級好吃,

也就是封面第二張照片阿心吃的那個,我都還來不及拍到麵包全身就被吃掉一個洞了,

步驟非常簡單,打開預拌粉倒到內鍋裡面,再加上指定份量的水跟酵母!

 

 

然後把內鍋放回麵包機,然後再選個順眼的吐司模式就可以開始等待了,

做吐司大概都是要等四小時,這四小時可以完全不理它,

四小時後就會自動生成一個吐司了,是不是超級超級神奇呢!

麵包機會自己很忙碌的搓揉、發酵、排氣、烘烤,真的很好奇可以觀察一下觀景窗,

但真的可以不用去理它,這面包機的個性還蠻獨立的!

 

 

 

 

 

燈冷,真正自己操作的時間大概一分鐘,然後吐司就出現了,

只是有個問題就是這個麵包機是寫說可以容納250g的粉,

但預拌粉是300g,但我懶得分次所以也就一次下了,

所以吐司會長得有點高,但好在沒有突破麵包機就變成這可愛的狀態了。

 

 

我是選擇柔軟麵包模式,結果真的超級軟,

應該是我此生吃過最軟的吐司吧,超級好吃的我女兒超買帳,

但是家裡自製的吐司、麵包、饅頭因為沒添加膨鬆劑,

所以接觸空氣久了就會變硬,所以要快點吃完喔!

 

 

 

心心外婆因為做什麼事都可以做到完美,

所以各種麵包都難不倒她了,她還做了果醬麵包超好吃的,

我再補照片給大家,反正為了家裡這個小屁孩,

外婆最近也是整個烘焙模式,每天都在烤蛋糕或是麵包!

 

 

 

如果按照說明書的配方來烤土司的話,大小就會剛好是個正方體,

不過發酵的程度也會跟環境溫度有關啦,

所以這這部分也是需要一些經驗,來調整酵母的份量之類的,

我覺得這台麵包機的烤色也特別美呢,不喜歡烤色或是想烤深色一點都可以調整喔!

 

 

 

我覺得麵包機的基本吐司口感比較Q一點,

現烤出來都很好吃喔,但一樣就是不耐放,

如果接觸到空氣都會蠻容易變硬的,但做出來的土司也不大,

一家人一天應該可以完食的份量,如果沒有要馬上吃一定要密封起來喔!

因為自己做的麵包沒有添加膨鬆劑跟防腐劑,就沒有外面的麵包耐放了!

 

 

 

 

 

各種麵團都可以用這個麵包機做出來,也可以自己上網找食譜,

或是也有麵包機專用的食譜,我覺得都非常實用喔,

我是覺得光是內建的40種模式都能用上就很猛了,

我自己就挑了自己想吃的做而已,像是自製Pizza是我最近最常做的,

因為通常我做有的沒的,我老公通常不捧場比較多,

但是這Pizza他卻主動點餐,因為真的太好吃了呢,

還可以選擇要做薄皮或是厚皮唷,我目前都是做脆皮,

之後也想做厚皮的試試看,機器揉麵團大約一個半小時,

拿出來之後分成三等份滾圓再鬆弛15分鐘就可以桿平了!

 

桿平之後用叉子戳些洞,然後我都會用義大利麵醬打底,

這樣很方便之外,通常味道也都會調得很不錯喔,

或是用番茄罐頭打底也很不錯,反正就看自己口味啦!

 

 

然後想吃什麼料就放什麼料,像我家會放鳳梨罐頭跟蝦子就是夏威夷Pizza,

另外還去買德國香腸、黑橄欖再放個菇菇之類的,

上面在放上Cheese絲再烤15分鐘就可以享用了!

 

 

 

想吃什麼放什麼之外,也可以大手筆的放超滿的料!

反正是自己要吃的就不用講究成本了,料滿到很難一口咬下啊!

真的是大人小孩都超愛的一道料理,完全0失敗!

 

 

我女兒也超愛吃饅頭的,不管是單吃還是丟到她的粥裡面,

或是夾蛋還是沾果醬,真的是各種好吃啊!

雖然饅頭在外面也算好買,但是孩子要吃得自己做一做也很快呢,

而且也沒有添加膨鬆劑之類的東西,吃起來更是古早味的那種超Q軟饅頭,

一個特別天然香的味道,畢竟自己用酵母發的饅頭就是特別好吃!

 

只要把120g水+20g砂糖+1.5g酵母+250g中筋麵粉+5ml橄欖油+3g鹽加進內鍋,

然後選擇做包子的模式就可以了,我覺得真的非常簡單,

也不用按照特定時間依序放進去喔,反正就是這幾個材料一次都放進去,

然後選擇到正確的模式就可以等麵包機自己揉麵發酵了!

 

等到時間到了以後再拿出來整成長條,

然後再用切面板切成小塊就可以了,應該可以切得比我漂亮一點哈哈,

反正大小塊不要懸殊太大的話,蒸出來都會蠻好吃的!

 

 

放進蒸籠裡再發酵個15分鐘,會發現饅頭比剛切好時又大了一點,

形狀也會再澎一點,變得比較好看一點喔!

然後就直接蒸熟就可以啦,不過做饅頭跟做麵包都一樣,

就是如果麵包機做好了就要馬上拿出來,不然會影響成品!

 

 

 

蒸熟以後就可以吃了,看看麵包機發的饅頭超碰皮的,

非常非常成功不會皮皺皺的,

一次做好的份量也挺剛好的喔,如果不能做好當天吃掉,

我都會拿夾鏈帶凍起來,要吃的時候再回蒸!

 

 

看我家嬰兒吃的多爽啊,我刻意做成小饅頭的尺寸,

這樣她拿起來吃就會剛剛好,早餐可以吃掉一兩個沒問題!

 

 

 

 

烤地瓜模式也非常簡單,不用去翻動地瓜也不用顧爐火,

非常非常方便啊,喜歡吃地瓜的朋友也可以妥善使用這個功能!

用麵包機悶烤的效果真的很好呢,受熱非常均勻!

 

 

煮粥也是非常非常簡單喔,而且用這個煮起來大約是兩人份很適合小家庭,

或是要做寶寶副食品也是非常非常方便,不用顧火又很好吃!

大概是100g的米洗好之後泡半小時之後就可以放進內鍋,

然後放進自己喜歡的料就可以了,水的比例大概三倍到五倍!

 

 

蓋上日本Twinbird多功能製麵包機獨家的蓋子再放進麵包機,

選擇煮粥模式就可以了,大約是一小時15分鐘會煮好喔!

 

 

 

 

撈出來的粥真的不得了,煮到超糜爛的,

很想港式餐廳的煲粥,完全都沒有米飯纖維啦,

裡面都是滿滿的湯汁啊,如果家有牙口不好的長輩也可以用這個煮粥!

 

 

 

我家都是煮給嬰兒吃所以不大加調味料,

大家可以在起鍋前斟酌加一點鹽巴之類的調味料喔!

就可以享受到口感超棒的燉粥,照片這天是煮菇菇雞肉粥超好吃!

 

 

因為有讀者說麵包機可以炒肉鬆我就嘗試做做看了,

但大家最好選豬後腿肉,因為當天家裡只有雞胸肉我就用雞胸肉做了,

但就是口感比較乾一點點,其他調味都很像所以就跟大家分享作法。

把後腿肉切小塊跟薑用水煮滾,如果是大人要吃的可以加點米酒一起。

熟了以後撈出來壓扁成絲,這部分也關乎口感,

我看大家更建議直接用擀麵棍直接壓扁壓成絲,大家就自己嘗試看看吧!

 

 

然後300g的後腿肉+40g砂糖+40ml醬油+10ml橄欖油,

蓋上蓋子之後選取「果醬」模式就會開始自己拌炒了!

 

 

整個過程會非常香喔!然後就麵包機就會自己把肉鬆完成了,

真的會把肉炒到很乾又不會燒焦,

如果是寶寶肉鬆的話就是只用油炒不加調味料了,

如果真的很怕外面的食品添加物都太多,真的都可以自己嘗試做做看,

我因為選錯肉,所以口感跟肉絲的狀態都不大對,下次做了再重新補照片喔!

 

 

 

 

我們這次要團購的麵包機就是恆隆行代理的這台日本Twinbird多功能製麵包機,

享有公司貨保固喔,重點是團購價格非常嚇人啊!

官方訂價是6480,但我們團購價只要三千多還有送贈品啊!

 

 

 

 

贈品也是恆隆行代理的易口瓶,網路上都要賣八九百呢!

贈品部分是送完為止,顏色則是隨機出貨喔!

 

 

這次團購真的很划算加上麵包機又太實用,

所以大家可以考慮看看,另外要提醒大家麵包機內鍋要用海綿洗喔,

因為也是不沾鍋的材質,用菜瓜布刷會破壞塗層喔!

 

 

團購網址 ☛  https://groupbuyforms.tw/hjdzl

 

 

 

 

 

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