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我終於把「藜麥鬆餅」、「藜麥蒸蛋糕」、「藜麥餅乾」再加上「藜麥菇菇燉飯」一共四個的藜麥食譜生出來了!

在看食譜之前,我們先來看看我使用的WutsupBaby美國有機藜麥粉,

這款超夯的寶寶食品,評價非常非常的高,

我跟我女兒都非常的喜歡,因為好吃、營養、方便,太多太多的優點了!

 

 

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WutsupBaby的嬰兒藜麥粉是美國牌子,是經過美國USDA有機認證,

是純天然有機藜麥粉和有機水果製造而成,不含任何防腐劑和人工色素香料等添加劑和醣類;

含豐富的蛋白質可以直持寶寶們肌肉和器官的生長,礦物質和維生素可以支持大腦和眼睛的發育,

並且增強免疫系統的健全。低過敏原且容易被腸胃分解與吸收,最適合嬰幼兒嬌嫩的消化系統。

 

最主要我是很喜歡WutsupBaby是15g一包的單包裝,非常好攜帶!

然後它的食用方式實在太多款了,不管是水、牛奶、母乳、奶粉、果汁、粥、嬰兒泥、湯、新鮮水果通通都可以加,

平常心心都是加在奶粉裡面,因為她從四個月以後喝奶就都有加米精的習慣(增加熱量、增加濃稠度防吐),

後來我知道藜麥這好東西之後,現在有時候是加這個WutsupBaby美國有機藜麥粉,

WutsupBaby美國有機藜麥粉聞起來跟吃起來都有一點花生的香氣又不完全一樣,

反正就是比一般米精、麥精有味道一點,所以阿心整個超愛!

所以厭奶的baby們也可以試試加這個,搞不好整個逆轉厭奶(因為大部分的生理性厭奶就喝膩了)

然後WutsupBaby美國有機藜麥粉有原味跟有機水果調味款,

原味四個月可以開始吃,有調味的則是8個月開始吃!

 

 

 

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一般的孩子在4個月以後都可以吃這個藜麥粉,也可以加水、奶做成第一階段的副食品,

大概就是一包WutsupBaby美國有機藜麥粉加上60~90ml的水或奶做成食物糊,

如果是要出門吃飯,真的超級超級方便的,

然後藜麥加熱後也不會破壞其營養成分,所以我也用藜麥粉另外做一些點心,也就是接下來跟大家分享的食譜,

不過WutsupBaby美國官網是有分享一些營養小食譜讓點心再升級。

 

 

//     WutsupBaby藜麥果昔和冰棒製作    //

 

✓ 一些新鮮水果

✓ 1杯的水、牛奶、杏仁奶

✓ 1包WutsupBaby藜麥粉

 

製作方法 ☛ 將所有食材放進果汁機內打在一起,

倒到杯子裡就是果汁,放到冰棒模具冷凍四到六小時就是冰棒。

(官網的食譜就是這麼北爛,廢到笑)

接下來就要來分享我的四款食譜了,我會很有誠意的寫清楚一點der!

 

 

 

 

 

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//     WutsupBaby藜麥蒸蛋糕製作    //

 

✓ 四顆蛋 (蛋白、蛋黃分開)

✓ 100g 糖

✓ 3包 WutsupBaby藜麥粉 

✓ 125g 奶油(切塊)

✓ 100g 麵粉 (過篩)

✓ 5g 泡打粉

 

 

 

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製作方法 ☛ 把四顆蛋白跟50g糖用食物調理機/攪拌棒打發,將打發的蛋白備用

(不推薦手打,因為隔天手會無法舉超過45度)

 

製作方法 ☛ 把四顆蛋黃跟50g的糖打均勻,加入加入融化的奶油繼續打均勻

 

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製作方法 ☛ 把剛剛打好的蛋黃,加入麵粉、3包 WutsupBaby藜麥粉、 泡打粉、打發的蛋白,

攪拌均勻但不要過度攪拌(打發的蛋白會消掉)

 

 

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製作方法 ☛ 將金屬圓型蛋糕膜抹上些許奶油(可用奶油紙上剩的奶油,節儉、方便)

 

 

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製作方法 ☛ 將攪拌均勻的蛋糕糊倒入模具中

 

 

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製作方法 ☛ 電鍋外鍋放兩杯水,蒸到電鍋跳起

 

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製作方法 ☛ 簡單又容易做的蒸蛋糕就完成了,免烤箱蓋方便

 

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吃起來口感濕潤,有天然的藜麥香氣(我個人覺得蠻像花生粉香),

不用另外添加香精、巧克力就蠻好吃的。

 

 

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重點是屁孩非常捧場啊,要吃甜點也不是不行,

但是媽媽嚴選食材,親手做的甜點還是比外面沒把關過的好多了啊!

 

 

 

 

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//     WutsupBaby藜麥餅乾製作    //

 

✓ 一顆蛋 

✓ 一顆蛋黃

✓ 30g糖

✓ 15g 奶油(切塊)

✓ 3包 WutsupBaby藜麥粉 

✓ 85g 低筋麵粉 (過篩)

 

 

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製作方法 ☛ 先把蛋、蛋黃、融化的奶油打勻之後,加入WutsupBaby藜麥粉、低筋麵粉揉成麵糰。

 

當然有食物調理機幫忙是會比較快啦,但是用手揉也不是什麼大問題就是,

我覺得餅乾做起來沒難度也不用備什麼工具,算是很容易討屁孩歡心的簡單花樣。

 

 

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製作方法 ☛ 把麵糰桿平之後(我是用手壓平),使用餅乾模具壓出造型,

也可以直接揉成圓球壓扁,就比較像一般手工餅乾!

 

 

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製作方法 ☛  使用氣炸鍋140度烤10分鐘就可以了,用氣炸鍋比較脆,

用烤箱的話會比較紮實,烤箱的話預熱170度,然後烤個15~20分鐘,

我家是因為沒有烤箱所以用氣炸鍋,沒辦法一次烤太多片就是了!

 

 

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完全就是會讓屁孩瘋狂且愛不釋手的小點心啊!

一樣就是自己做得更安心,然後藜麥美味又健康滿點啊啊!

 

 

 

 

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//     WutsupBaby藜麥菇菇燉飯    //

 

✓ 150g綜合菇類(去根部,切段) 

✓ 60g洋蔥(切碎)

✓ 45g 奶油(切塊)

✓ 6 包 WutsupBaby藜麥粉 

✓ 170g 水

✓ 半茶匙鹽

✓ 白飯

✓ 20g 起士粉 (optional)

✓ 黑胡椒粉 (optional)

 

 

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製作方法 ☛ 用15g奶油把洋蔥炒香,再加入30g的奶油跟綜合菇炒到熟

 

 

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製作方法 ☛  再加入6 包 WutsupBaby藜麥粉、水、鹽煮到滾個十分鐘

 

 

 

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製作方法 ☛ 起鍋後拌入白飯、起士粉就完成了

 

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飯的口感就自己煮白飯的時候調整,吃起來蠻像外面賣的燉飯很好吃啊!

其實弄起來的方法是偷吃步的超簡單的,平常的燉飯是要生米就開始炒在燉煮,

比較費時間,如果有白飯的話,這道菜是可以十分鐘上桌的,方便好吃。

 

 

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//     WutsupBaby藜麥煎鬆餅    //

 

 

✓ 雞蛋一顆

 

✓ 糖 15g 

✓ 低筋麵粉100g (過篩)

✓ 3 包 WutsupBaby藜麥粉 

 

✓ 牛奶 250ml

✓ 泡打粉5g (optiinal)

✓ 奶油 5g (optional)

 

 

 

 

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製作方法 ☛ 雞蛋跟糖先打到略發,再加入牛奶跟奶油拌勻,

最後加入麵粉、WutsupBaby藜麥粉、泡打粉之後拌勻,

也不要過度攪拌,不然麵粉產生筋性會讓口感硬。

 

 

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製作方法 ☛  鍋底抹一點油,中小火用不沾鍋煎熟就好,

煎到表面出現氣泡再翻面煎到上色就可以了,

至於煎餅的型狀要漂亮,大家可以用湯匙倒啦,

但因為我是個隨性(便)的媽媽,所以我都是用倒的,

鬆餅好不好看就要看那天手感了......

 

 

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反正煎好之後,這也是充滿藜麥香氣的美味小點心,

不要弄太厚比較不容易失敗,不然太厚就很考驗火侯了!

 

 

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以上幾道就是跟大家分享幾道WutsupBaby美國有機藜麥粉入菜的食譜,

因為我也不是什麼廚藝高超的媽媽,所以都是蠻容易上手的!

大家有時間在家可以做做看阿,不過這個WutsupBaby美國有機藜麥粉是每天都可以食用的,

阿心現在大多加在奶裡面一起喝,泡200左右的奶加個一包蠻剛好的,

一天會喝個一、兩包,每次有加這個的奶都會蠻受歡迎的邊喝邊發出hmm~很享受的肯定聲!

藜麥真得是個好東西啊,早該拿來代替米精了!

 

 

因為是好東西,所以當然要幫大家喬團購啊!

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